Je vais vous décrire les différents fromages grecs.

Le feta: il est fait avec du lait de chèvre ou de brebis.On le trouve facilement chez nous.On l'utilise dans les pâtés, les salades ou servi avec les repas.
Le mizithra:fromage mou, non salé, tiré du lait de brebis.Il entre dans la confection de plats doux ou des entremets salés ou simplement à déguster seul.
Le Kasseri: C'est un fromage crémeux, onctueux et à tartiner.
Le yoghourt:c'est un lait concentré, fermenté grâce à l'adjonction du lactobacillus bulgaricus.On le sert comme dessert, avec du sucre ou du miel.Il entre dans la composition de sauces destinées à accompagner de nombreux plats et dans la confection de gâteaux et de biscuits.
Le kefalotiri:Fromage dur, très salé, à utiliser pour les gratins ou les pâtes.Il ressemble au parmesan.
Le graviera: Même usage que pour le gruyère, on le mange seul ou accompagnant les pâtes et les gratins.
Le manouri: fromage mou, non salé, s'emploie comme le mizithra.
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 En tout cas, le feta se trouve partout , le yoghourt aussi mais il est un peu différent dans sa consistance.
Il est facile de trouver le feta et le yoghourt chez nous.Encore faut-il un yoghourt grec ou turc car il est plus épais que le nôtre!